酒窖是一個(gè)與酒有關(guān)的空間的總稱.包括酒窖和酒窖.葡萄酒能否成功釀制與酒窖有著密切的關(guān)系.是否更好取決于酒窖的影響.酒窖能做什么?我們需要做什么?用簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)概括：為葡萄酒提供理想的貯藏條件!說起來(lái)容易,做起來(lái)難.首先,要有合適的濕度和溫度,保證良好的通風(fēng),避免振動(dòng),清潔環(huán)境.在法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)附近有很多自然環(huán)境.

   半地下的客艙,半閉的空酒器會(huì)買酒櫥來(lái)存放葡萄酒,但酒柜往往很快就會(huì)裝滿,頂級(jí)酒柜的價(jià)格也不便宜.后來(lái),越來(lái)越多的收藏家開始在家里選擇自己的私人酒窖,安裝專業(yè)的酒窖空調(diào)，可以使用加濕器.由于空調(diào)不能保持室內(nèi)溫度恒定,加濕器不能滿足75%濕度的要求.但是,由于葡萄酒害怕高溫和低溫變化,如果濕度不足,保存時(shí)間長(zhǎng),軟木容易收縮,導(dǎo)致酒精氧化和滲漏現(xiàn)象.

   真正的酒窖對(duì)收藏家來(lái)說是一件非常復(fù)雜的事情.它從心理上擔(dān)心自己的每一個(gè)小錯(cuò)誤,擔(dān)心會(huì)影響到藏酒,有時(shí)甚至是筋疲力盡也很難做到.